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2019-11-08 12:10365bet手机在线

维生素E是生育酚(T)和生育三烯酚(T-3)的通称,是脂溶性维生素。
它是细胞膜的重要组成部分。
它也是细胞膜中的主要抗氧化剂。
维生素E广泛存在于动植物食品中。动物源食品主要是DA型,植物油含有较多的维生素E。这与聚(脂肪酸)如亚油酸的含量平行。
维生素E是一种多烯脂肪酸抗氧化剂,可与细胞膜中的多不饱和脂肪酸(PUFA)磷脂结合形成复合物,稳定膜结构,并防止PUFA和含硫基团。酶被氧化剂破坏。
在没有维生素E的情况下,红细胞膜中的PUFA容易过氧化,损害红细胞膜并引起溶血。